做法：莴笋去皮切成丝，小米辣切圈，蒜切末。锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会。锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中。碗中加生抽2勺，香醋2勺，白糖..凉拌莴笋食材莴笋、干辣椒、葱花、花椒、蒜末、白芝麻调酱汁：碗中放干辣椒十蒜末十葱花+辣椒面十白芝麻，淋上两勺热油，加两勺生抽十一勺蚝油十两勺陈醋十半勺白糖，拌匀即可。做法莴笋切片加入1勺盐腌10分钟洗净沥干。
如下：莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右。腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会香油10滴凉拌莴笋的做法步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4 再放白醋和白糖。
凉拌莴笋的做法如下：准备莴笋、辣椒、冰糖、清香凉拌米醋；其中不吃辣椒可以不放，但是放一点辣椒口感更好，有酸甜辣，脆爽好吃。莴笋去皮，切丝；丝越细越好。切好的莴笋丝，放盐腌制3-5分钟，可以去苦涩，白糖1勺 白醋2勺香油10滴凉拌莴笋的做法步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4。
凉拌莴笋的步骤如下：制法一：莴笋切成长薄片，或是细丝放于盘中。用花生油炸熟花椒，出香即可。（2）将花椒、葱头剁成细末，与其余调味料调匀，淋在莴笋上即可。制法二：莴笋洗净去皮，白糖1勺 白醋2勺香油10滴凉拌莴笋的做法步骤1 莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油步骤2 水开后把笋丝放进去焯水断生，二十秒左右捞出来放进凉水里冷却步骤3 控水捞出来，先放盐腌制五分钟步骤4。
凉拌莴笋食材：莴笋做法：莴笋切片，再切成丝，加白糖，腌制出多余水分，放入清水中，清洗干净沥干水分加入蒜末，干辣椒，白芝麻，热油呛香，加入鸡精，白糖，生抽陈醋，香油翻拌均匀即可抢首赞已赞过已踩过< 你对这个回答的评价凉拌莴笋丝食材：莴笋洗净切丝、蒜末、小米辣、葱花、辣椒油具体步骤：锅中加盐烧水；水开下入莴笋丝煮30秒；捞出放入冷水中过凉；莴笋放入碗中加入蒜末小米辣葱花；加入2勺辣椒油、加入2勺生抽、加入1勺陈醋、1勺蚝油。
凉拌莴笋的做法如下：蒜剁碎，辣椒切小圈。去皮后把莴笋切成丝。锅内放水，水开后倒入莴笋，水再次沸腾后再煮2分钟，捞起来。放入预先准备好的凉白开内浸泡一会。把水倒掉沥干后倒入少许香油。6、一小匙凉拌莴笋丝的营养价值凉拌莴笋丝既然这么可口，做法又如此简单，但是仍有很多不知道凉拌莴笋丝究竟有什么营养价值的。其实，要知道莴笋丝的营养价值，就要先了解莴笋的营养价值，因为莴笋是凉拌莴笋丝的主要材料。