冻梨是东北的特产。
冻梨是东北的特色产品之一，又被叫作冻秋梨，冻梨的就是将梨子冰冻，直到梨子的颜色变为乌青色，这样的冻梨就是好的。
冻梨是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨的。
冻梨是经过冷冻而成的梨子，可以用各种梨子制成，一般来说都是用普通的白梨做成的，还可以用花盖梨、秋白梨、尖巴梨等。
冻梨是经过冷冻而成的梨子，在品种上没有要求，不过东北正宗的冻梨都是用普通的白梨的。
冻梨是由秋白梨、白梨等冰冻制成的，将其冰冻成乌黑色也就是常说的冻梨了，食用的时候需要先将冻梨放到凉水中浸泡。