蔬菜是每个人都会吃到的，蔬菜的营养丰富，种类也是十分的繁多，颜色多是青色的。但是有些青菜却是红色的，红色的菜叫什么呢？最常见的就是苋菜、除此之外还有红菜苔，红心白菜、红萝卜、西红柿、红辣椒、南瓜、甚至是红薯。大白菜（学名：Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）是一种原产于中的蔬菜，又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
你好，这是黄鹌菜，是一年生或二年生草本。生长于山坡、路边、林缘和荒野等地。分布遍及中，也见于亚洲温带和热带其他家。黄鹌菜的形态特征黄鹌菜长5-13厘米，宽1-4.5厘米，大头羽状深裂或全裂，极少有不红苋菜补的补铁。
金哲兰彩叶芋的大片浅色叶面上有着漂亮的红色斑点，从叶子的中心到边缘的底色为白到绿的过渡，缤纷的色调相当赏心悦目。由于叶色十分相似，金哲兰常被和心灵，白日梦等品种搞混，但仔细看还是能找到金哲兰的独特魅力。不同于心灵、白日就是苋（xian）菜。苋菜的叶呈形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。亦称为“凫葵”、“荇菜”、“莕菜”。
南方的，绿中带红的叶子，煮出来的水也是深红的。这种叫什么菜啊？匿名| 浏览3666 次|举报我有更好的答推荐于2017-12-16 10:36:14 答科名]苋科[属名]苋属[植物名称]红苋菜[拉丁文名称]Amarantus mangestnus L.[蔊菜为十字花科一年生草本植物，祛痰，止咳。用于慢性支气管炎。降压利尿，凉止。用于头晕脑胀，高压，小便热涩不利，尿，崩中带下。不仅仅有用价值，还可作为蔬菜食用。在湖北，旱菜分为红旱菜和刺旱菜。
这是全红叶苋菜的苗，子叶细长，，特征符合苋菜！红叶苋菜，有很多种红，这是全红叶苋菜(苗)。叶、柄、茎均为红色。叶圆形。耐热、耐湿、耐寒，抗。生长快速，播种至收获约30天，品质优良，纤维少，口味好。适合炒红色叶子的菜是苋菜，它也被称为是苋菜、赤苋、红菜，本身就是一种野菜，有一些地区也将这种才叫做长寿菜。炒出来的菜汤是红色的。苋菜的功效：有补的功效，适用于有贫症的患者以及老年脉不足的患者。
苋菜，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，苋科、苋属一年生草本，茎粗壮，绿色或红色，常分枝，时有毛或无毛。苋菜菜身软滑而菜味浓，入口甘香，有润肠胃清热功效。1]红色叶子的菜是苋菜，它也被称为是苋菜、赤苋、红菜，本身就是一种野菜，有一些地区也将这种才叫做长寿菜。炒出来的菜汤是红色的。苋菜原产我，长江流域普遍栽培。因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿。