防止压碎的膨化食品如薯片等等，里面一大包的是氮气，除氧，真空是把氧气抽掉，而氮气包装则是用氮气替换氧气，氮气本省无无味，化学性质比较稳定，不会使食物变质。
膨化食品里面充的都是氮气，由于氮的化学惰性，常用作保护气体。
你好！充氮气的情况比较多，因为常温下氮气化学性质稳定，而稀有气体比较贵。
这些气体有二氧化碳（CO2）、氮气（N2）、氧气（O2）、二氧化硫（SO2）、一氧化碳（CO）等。
就普通的空气我以前在饼干厂开过包装的机器就普通的空气充入了氮气，因为要防止食品被氧化而变质。
为了防止膨化食品被挤压、破碎，防止产品油脂氧化、酸败，不少膨化食品包装袋内要充入气体，资料显示膨化食品包装内应当充装氮气，它清洁、无、干燥，能保证膨化食品长期不变色、变味，食用安全。